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项目介绍
了解美食，才能做好美食
煲仔饭，源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭齿间留香，回味无穷。
笼仔饭是广东省传统名吃，灵感来自广东的传统食品糯米鸡。最大特点是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸所有香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，做来也复杂，要把饭先炒后蒸。笼仔饭有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。
炖汤在饭食中，广东人不可缺少的就是炖汤了，一餐都不可少。常见的就有花旗参炖竹丝鸡、生地炖龙骨、元肉淮杞炖瘦肉、树菇炖老鸡、当归红枣炖土鸡、莲子薏芡炖猪肚、杞子淮山炖水鸭等。
可以在中山小榄、三乡、东区、石歧等镇区学习全套煲仔饭、笼仔饭、炖汤等做法，详情咨询老师。
教学实景
学员练习中，实际操作图景
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1 学习煲仔饭 -
2 学习煲仔饭 -
3 马上出成品 -
4 美味煲仔饭 -
5 煲仔饭成品 -
6 开店讲解
培训场景
专业老师授课 0基础入学 到学会为止
教学视频
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