项目详情
项目介绍
了解美食，才能做好美食
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南，锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。可以在中山小榄、三乡、东区、石歧等镇区学习全套黄焖鸡米饭等做法，详情咨询老师。
教学实景
学员练习中，实际操作图景
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1 鸡肉腌制 -
2 调料 -
3 炒鸡肉 -
4 -
5 美味黄焖鸡米饭 -
6 开店讲解
培训场景
专业老师授课 0基础入学 到学会为止
教学视频
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优秀学员作品
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