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项目介绍
了解美食，才能做好美食
巫山/万州/重庆烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃边烤，发现比以往任何时候都鲜美。可以在中山小榄、三乡、东区、石歧等镇区学习全套巫山/万州/重庆烤鱼等做法，详情咨询老师。
教学实景
学员练习中，实际操作图景
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1 腌制 -
2 加上配料 -
3 下锅油炸 -
4 炸至金黄 -
5 美味万州烤鱼
培训场景
专业老师授课 0基础入学 到学会为止
教学视频
真实视频展示，包学包会
优秀学员作品
真实学员实操作品，完美交付作业
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